Pincérkedik saját éttermében, de a vendégeknek nem árulja el, hogy ő a tulajdonos, abban pedig biztos volt, hogy előbb-utóbb meglesz a csillag, ha nem idén, akkor majd jövőre. A Mérlegen új adásában Kvasznicza Ferenccel, a Pajta tulajával beszélgettünk.
Az étterem ugyan bezár, de a séf amellett üzemelő panziója továbbra is működni fog.
Az ízeket nem teszteltük, az árakat néztük meg azt követően, hogy hétfőn kihirdették, melyik budapesti éttermek viselhetik az elismerést.
Megjelent a világ leghíresebb gasztronómiai kalauza, a Guide Michelin 2017-es kiadása.
A Costes Downtown lett az ötödik magyar Michelin-csillagos étterem – derült ki a csütörtökön megjelent Michelin Kalauzból.
900 vezető gasztroszakértő szavazata alapján újra a koppenhágai Noma lett a világ legjobb étterme. Így negyedszer került a ranglista élére a Redzepi jegyezte dán vendéglátóhely.
Az eddigi magas gasztronómiát célzó Michelin-csillagos éttermek mellett most egy bisztró is megkapja a kitüntetést, még ha az érintettek alig hiszik is el. Körülnéztünk a Borkonyhában, ami tulajdonképpen már a kenyérnél megvett minket, de azért végigkóstoltuk a hat fogást.
Leszerepelt a februári higiéniai vizsgálaton New York egyik legdrágább étterme: a manhattani Time Warner Központban működő Per Se a legalacsonyabb fokozatnak számító C-minősítést kapta a közegészségügyi ellenőröktől.
Egyedülálló bűncselekmény sorozattal „büszkélkedhet”egy kelet-európai bűnözőkből álló csoport: a legnívósabb spanyolországi éttermeket fosztotta ki 2011-ben San Sebastianban.
